Sāls pārpalikums mazuļa uzturā neko labu neradīs, tāpēc pediatri iesaka marinētus gurķus un tomātus ēdienkartē iekļaut pēc iespējas vēlāk - pēc 5 gadiem. Sāls un garšvielas liek bērna nierēm strādāt ekstremālā režīmā, turklāt sālītos un marinētos dārzeņos absolūti nav vitamīnu.
Tā kā mazuļa ēdiens galvenokārt sastāv no neraudzētiem piena graudaugiem un dārzeņu biezeņiem, viņš uz sāļiem dārzeņiem reaģē ļoti spilgti. Daudzas mātes ir atbildīgas un piesardzīgas, ieviešot mazu bērnu uzturā jaunus produktus, īpaši sāļus. Un tās, kas par katru cenu cenšas izturēties pret viņu ar sāļiem gardumiem, ir vecmāmiņas. Piemēram, ļaujiet viņam pompēt, viņš daudz neēdīs. Bet, vienu reizi to nobaudījis, bērns sasniedz savu mērķi ar saucienu, redzot uz galda jau pazīstamus produktus.
Bērnu ēdienkartē sāļie dārzeņi - vairāk kaitē nekā laba
Gurķi un tomāti neapšaubāmi ir noderīgi mazulim. Tajos ir daudz joda, magnija, kālija, kalcija, sēra, cinka, dzelzs, šķiedrvielu un daudzu vitamīnu. Bet, kā liecina pētījumi, sālītos dārzeņos mikroelementi tiek saglabāti, un vitamīni tiek gandrīz pilnībā iznīcināti. Turklāt marinētos un konservētos gurķos un tomātos ir daudz ne tikai sāls, bet arī visu veidu garšvielu, kuru lietošana mazuļa uzturā nav pieļaujama.
Sāļie dārzeņi var izraisīt pārmērīgas slāpes un pietūkumu, alerģisku diatēzi un caureju, jo gurķiem ir caurejas efekts. Dažiem bērniem marinēti gurķi un tomāti izraisa pārmērīgu gāzes ražošanu, kas dienas laikā traucē gulēt un normāli izturēties. No šādu produktu pozitīvajām īpašībām var izcelt tikai siekalošanās aktivizēšanu un apetītes palielināšanos. Šim nolūkam mazam bērnam pirms vakariņām labāk piedāvāt viegli sālītu gurķi, bet ne vairāk kā 1-2 šķēles, kas sagrieztas no vidēja lieluma dārzeņiem.
Optimālais vecums marinētu gurķu un tomātu ieviešanai uzturā
Neskatoties uz to, ka pēc gada pediatri paši iesaka bērnam dot nedaudz gurķu un tomātu, šis ieteikums attiecas tikai uz svaigiem dārzeņiem. Pat svaigu, īpašu piesardzību jāpievērš tomātu barošanai. Galu galā visi dārzeņi un augļi ar oranžu un sarkanu krāsu var izraisīt alerģiju. Ja, analizējot urīnu, bērnam atrodami oksalāta sāļi, kas veicina nierakmeņu veidošanos, tomāti ir kontrindicēti gan svaigi, gan sālīti. Ja ar mazuļa ķermeni viss ir kārtībā, tad pēc gada tomātiem dod tikai svaigus un bez ādas.
Apstrādātā un sālītā veidā jūs varat sākt ieviest gurķus un tomātus pēc 3 gadiem, tomēr ārsti iesaka, ja iespējams, iepazīstināt bērnu ar šiem produktiem vēl vēlāk - 5-6 gadu vecumā. Sezonas dārzeņi, piemēram, marinēti gurķi un tomāti, skābēti kāposti, 3 gadus veca bērna uzturā ir jāiekļauj tikai ziemā un pēc iespējas mazākos daudzumos. Par marinētiem dārzeņiem nevar būt ne runas, jo etiķis mazuļa nenobriedušajām nierēm uzliek vēl lielāku slogu nekā sāls.
