Eksperti uzskata, ka optimālais vecums zirņu zupas ieviešanai mazuļa uzturā ir 2 gadi. Bet labāk ir izmantot zaļos zirnīšus kā galveno sastāvdaļu, jo zupai no tā būs maigāka konsistence.
Trauki ar pākšaugiem ir barojoši un veselīgi. Zirņi ir populārāki krievu virtuvē. Tas ir augu olbaltumvielu, vērtīgu aminoskābju, antioksidantu un minerālvielu, piemēram, kalcija un dzelzs, avots, kas nepieciešams augošajam organismam. Un tomēr, ņemot vērā ne tikai bērna ķermeņa, bet arī pieaugušo zirņu sarežģīto sagremojamību, zirņu zupa bērniem jādod piesardzīgi.
Bērna ķermeņa gatavība asimilēt zirņus
Eksperti uzskata, ka optimālais dārzeņu papildu pārtikas ieviešanas vecums ir 8–9 mēneši, taču, neskatoties uz to, ka zirņi ir dārzeņi, šim noteikumam ar tiem nav nekāda sakara. Jūs varat dot kartupeļus, cukini, burkānus, ķirbi. Pēc 9 mēnešiem zarnu muskuļa siena jau ir gatava noārdīt zirņu rupjo šķiedru, taču šo procesu papildina pārmērīga gāzu veidošanās, kas var izraisīt ne tikai diskomfortu, bet arī sāpes. Tāpēc zirņu zupa jādod ne agrāk kā 1, 5–2 gadus. Parasti, ja 2 gadu vecumā mazulis bez problēmām asimilē gaļu, aknas, biezpienu, tad viņa ķermenis tiks galā ar zirņiem.
Papildu pārtikas ieviešana ir tik individuāla, ka pediatrijā ir tāds jēdziens kā "pedagoģiskie papildpārtikas produkti", kad māte dod bērnam izmēģināt jaunu produktu uz karotes gala vai vienas tējkarotes daudzumā un uzmanīgi. novēro reakciju. Viens bērns var laimīgi absorbēt zirņu biezeņa zupu līdz viena gada vecumam, savukārt citam pat pēc trim gadiem šis ēdiens izraisa noraidījumu. Zīdaiņa uzvedība un reakcija mātei pateiks, kad diētā jāievada zirņu zupa. Jebkurā gadījumā pat trīs gadus vecam toddleram tradicionālās zirņu zupas ar cūkgaļas buljonu vai kūpinātām ribām recepte nav piemērota.
Zirņu zupas pagatavošanas pazīmes bērnam
Sākumā varat mēģināt pagatavot tikai dārzeņu zupu bez gaļas, pievienojot zirņus, tikai zirņus vajadzētu ņemt smadzeņu zaļā krāsā. Lai izvairītos no konservantu lietošanas, vislabāk ir izmantot saldētus zirņus, kas pēc atkausēšanas būs mīksti. Vēlams sākt ar biezeņu zirņu zupas ieviešanu, jo jo smalkāka un mīkstāka ir zirņu zupas konsistence, jo vieglāk notiks asimilācijas process.
Ja bērns šo zupas versiju uztver pozitīvi, tad jūs varat gatavot gaļas buljonā, izmantojot smalki sagrieztus liesās liellopa gaļas gabalus. Pārejot uz parastajiem sadalītajiem zirņiem, dārzeņu vajadzētu iemērc iepriekš, 6 stundas pirms vārīšanas. Tas tiek darīts ne tikai, lai paātrinātu gatavošanu. Mērcēšanas laikā no zirņiem atdalās plēve, un tai raksturīgā miltu smarža aizstās aromātu, kas atgādina riekstu. Protams, garša būs nedaudz atšķirīga, patīkamāka. Pamazām bērnu būs iespējams nodot zirņu zupas lietošanai, kas vārīta visai ģimenei, bet labāk to atšķaidīt 2 reizes ar dārzeņu buljonu vai vārītu ūdeni.
