Lielākajā daļā gadījumu pārtikas alerģijas zīdaiņiem rodas pirmajā dzīves gadā. Tieši šajā laikā bērns iepazīstas ar dažādiem pārtikas produktiem. Zīdaiņa mikrofloras sastāvs šajā laikā vēl nav pilnībā izveidojies, un daudzas lielas pārtikas molekulas, nonākušas drupu vēderā, vienkārši nevar sagremot.
Cēloņi un rašanās mehānisms
Līdz brīdim, kad bērns piedzimst, lielākā daļa tā orgānu vēl nav pilnībā izveidojušies un atrodas "nogatavošanās" stadijā. Tātad fermentu ražošana gremošanas traktā ir samazināta. Tas liek domāt, ka bērna aizkuņģa dziedzeris vēl nespēj ražot pietiekami daudz enzīmu, piemēram, tripsīnu (šķeļ olbaltumvielas), amilāzi (sadala ogļhidrātus), lipāzi (šķeļ taukus), un kuņģa sula satur nelielu daudzumu proteāzes (sadalās olbaltumvielas) utt.
Tāpēc daudzi pārtikas produkti ir kontrindicēti zīdaiņiem līdz noteiktam vecumam. Pat diētiski augļi, biezpiens un gaļa pieauguša cilvēka ķermenim ir kontrindicēti zīdaiņiem. Kad šādi produkti nonāk mazuļa ķermenī, zarnu gļotādas augstās caurlaidības pakāpes dēļ pārtikas molekulas ātri nokļūst asinsvados, kur tās sāk ražot IgE antivielas.
Sākas sensibilizācijas process - paaugstināta jutība pret atsevišķām makromolekulām. Tas nozīmē, ka bērna ķermenis ir iepazinies ar molekulām, ir izveidojis antivielas pret tām, un nākamajā reizē, kad tiks apēsts tas pats produkts, antivielas reaģēs un attīstīsies alerģiska reakcija. Šī pārtikas sensibilizācija dažkārt var sākties pirmajās bērna dzīves dienās.
Mātes uzturs
Pirmajās bērna dzīves dienās ir jāpievērš liela uzmanība barojošās mātes diētai. Šajā periodā ir ieteicams ierobežot barojošās mātes pārmērīgu mājas govs piena, zemenes, šokolādes, apelsīnu, riekstu, sarkano zivju un biezpiena patēriņu.
Agrīna jaundzimušā nodošana mākslīgai vai jauktai barošanai ir ļoti nevēlama. Bet, ja šis process ir neizbēgams, ir jācenšas no bērna uztura izslēgt nepielāgotus maisījumus zīdaiņiem un pilnīgu govs pienu galvenā pārtikas produkta veidā.
Pārtikas alerģiju izpausmes bērnam
1. Alerģisks ādas kairinājums (Kvinkes tūska, atopiskais dermatīts, strofuls - bērnības nieze, nātrene).
2. Kuņģa-zarnu trakta traucējumi (slikta dūša, regurgitācija, vemšana, meteorisms, aizcietējums, kolikas, caureja).
3. Elpošanas izpausmes (alerģisks rinīts, bronhiālā astma).
Lai sāktu efektīvu ārstēšanu, pēc iespējas ātrāk jānosaka slimības cēlonis, t.i. atklāt alerģiju izraisošu pārtiku. Šim nolūkam ārstējošais ārsts apkopo alerģijas vēsturi (noskaidro, vai radiniekiem iepriekš nav bijušas alerģijas), uzdod mātei uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, kur nepieciešams reģistrēt ķermeņa reakciju uz jauniem pārtikas produktiem. Lai precīzāk noteiktu alergēnu, ir jāveic arī ādas testi.
