Kotletes no ne pārāk trekniem vistas, teļa gaļas, cūkgaļas, kā arī zivju veidiem noteikti būs jāiekļauj bērnu ēdienkartē, jo mazulis aug, un gaļas ēdieni satur daudz augšanai nepieciešamo olbaltumvielu. Lai gan jāatceras, ka bērnu barošanai ar gaļu ir ierobežojumi.
Tas ir nepieciešams
- • 60 gramus gaļas, noteikti atbrīvojiet to no taukiem un plēvēm (rumpis šeit ir vislabākais),
- • 2 maizes šķēles,
- • 10 ml auksta, gandrīz ledus auksta ūdens,
- • 2 grami (apmēram 1/2 tējk.) Kausēta sviesta,
- • Sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
"Kā padarīt kotletes ēstgribas?" katra māte rūpējas. Jāatceras, ka, ja mazulim nav nosliece uz dažādām alerģiskām reakcijām, tad maize kotletu pagatavošanai ir jāuzsūc pienā. Maltajā gaļā cita starpā varat pievienot dažādas garšvielas, kas kotletēm noteikti piešķirs izsmalcinātu aromātu un garšu: baziliks, muskatrieksts, oregano.
2. solis
Ievietojiet gaļu bez taukiem un plēvēm caur gaļas mašīnā.
3. solis
Pievienojiet pienā vai ūdenī (tikai mīkstumā) samērcētu labi izspiestu maizi un atkal izlaidiet gaļas mašīnā.
4. solis
Sāls pēc garšas. Pievieno aukstu ūdeni un eļļu.
5. solis
Mīciet masu ļoti labi, vislabāk ir koka karote; masai jābūt ļoti mīkstai un vienmērīgai.
6. solis
Malto gaļu liek uz dēļa, kas iemērc ūdenī. Sāciet veidot pīrādziņus, piešķirot tiem iegarenas vai apaļas formas.
7. solis
Sagatavotās kotletes ievieto dubultā katlā un tvaicē 4-6 minūtes katrā pusē. Kad tas ir izdarīts, ievietojiet tos krāsnī 5-6 minūtes.
8. solis
Ja tvaikonis nav, tvaicētus pīrādziņus var pagatavot šādi: Pīrādziņus ielieciet ne pārāk lielā kastrolī bez rokturiem, ielejiet ar buljonu, pārklājiet ar vāku. Liek citā katliņā, pa pusei pilns ar verdošu ūdeni.
9. solis
Uzglabāt cepeškrāsnī pusstundu.
10. solis
Pasniedziet ar sasmalcinātiem vārītiem dārzeņiem vai gardu pudiņu ar dārzeņiem.
11. solis
Ceptas kotletes bērniem var dot tikai pēc 1 gada, jo, cepot tās eļļā, veidojas garoziņa, kuru smalkajam bērnu kuņģim ir grūti sagremot.
