Gaļu zīdaiņu papildbarībā ieteicams ievadīt ne agrāk kā 7 mēnešus. Bērni, kas atpaliek fiziskajā attīstībā, pēc pediatra ieteikuma var sākt dot gaļu agrākā vecumā. Viņi sāk ieviest papildu pārtikas produktus ar mazām devām - no vienas tējkarotes un līdz 70 g līdz pirmajam dzīves gadam.
Instrukcijas
1. solis
Gaļa ir vērtīgs dzīvnieku olbaltumvielu, fosfora, kālija, magnija, dzelzs sāļu avots, un tajā pašā laikā tajā ir maz ogļhidrātu. Tas ir bagāts ar gaļu un mikroelementiem, kas nepieciešami bērna fiziskajai attīstībai - jodu, cinku, varu. Gaļa satur B grupas vitamīnus, H vitamīnus un folskābi.
2. solis
Mazu bērnu uzturam varat izmantot liesu liellopa gaļu, teļa gaļu, tītaru, vistu, trušu. Bērniem nav ieteicams dot jēru, taukainu cūkgaļu, ko bērna ķermenis absorbē mazāk.
3. solis
Izvēloties gaļu, pievērsiet uzmanību tās izskatam. Svaigai augstas kvalitātes gaļai ir spilgti sarkana krāsa, stingra konsistence, svaiga smarža. Nogriežot, tas ir gandrīz sauss. Nospiežot, tiek izveidota bedre, kas ātri pazūd. Tauki ir balti vai nedaudz dzeltenīgi. Svaiga vistas vai tītara gaļa ir gaiši rozā un gandrīz bez smaržas.
4. solis
Labi izskalojiet jēlu gaļu tekošā ūdenī. Ja neesat pārliecināts par tā svaigumu, tad gaļu var ievietot aukstā ūdenī uz 30 minūtēm un pēc tam noskalot. Bet ar šo metodi gaļa zaudē olbaltumvielas un minerālvielas.
5. solis
Saldētu gaļu vislabāk var atkausēt istabas temperatūrā. Kā pēdējo iespēju izmantojiet atkausēšanas funkciju mikroviļņu krāsnī.
6. solis
Pirms gaļas vārīšanas ir nepieciešams nogriezt no tā visas cīpslas, noņemt kaulus un lieko tauku daudzumu. Gaļu sagriež šķiedrās.
7. solis
Lai pagatavotu, piemēram, liellopu gaļu bērnam, labāk gaļu liek katliņā lielā gabalā - tādā veidā tā būs sulīgāka. Gaļu pārlej ar aukstu filtrētu ūdeni, pārklāj un uzvāra. Nomazgājiet putas, samaziniet siltumu un vāriet līdz vārīšanai.
8. solis
Gaļas gatavību var pārbaudīt, ar resnāko vietu sadurot ar zobu bakstāmo. Ja no gaļas izdalās bezkrāsaina sula, tad tā ir gatava. Izņemiet gaļu, sagrieziet gabaliņos un sasmalciniet blenderī līdz viendabīgai masai. Lai iegūtu plānāku konsistenci, gaļai varat pievienot buljonu no vārīšanas.
