Sākoties papildu pārtikas produktu ieviešanai, vecāki saskaras ar daudziem jautājumiem par to, kāda veida biezenis ir jābaro bērnu un vai nopirkt rūpnīcu vai gatavot pats. Praksē svaigu dārzeņu vai augļu biezeņa pagatavošana ir pavisam vienkārša.
Nepieciešams
- - dārzeņi vai augļi;
- - rīve;
- - blenderis.
Instrukcijas
1. solis
Pirms biezeņa pagatavošanas bērnam rūpīgi izpētiet nopirktos augļus vai dārzeņus. Vēlams, lai tie būtu vietējie. Šie augļi satur vairāk barības vielu, un alerģisku reakciju risks ir mazāks nekā importētu dārzeņu ēšanas gadījumā. Augļiem jābūt neskartiem, bez bojājumiem un puves pazīmēm.
2. solis
Dārzeņus vai augļus rūpīgi nomazgājiet ar otu, pēc tam tos mizojiet, nogrieziet stingrās daļas, piemēram, ziedkāpostu kātiņus, noņemiet sēklas un graudus, ja tādi ir. Saldajiem augļiem nav nepieciešama termiska apstrāde, pietiek ar to, ka augļus sasmalcina uz rīves un izberzē caur sietu vai sakuļ blenderī. Slīpēšanai izmantojiet plastmasas vai nerūsējošā tērauda rīves. Saskaroties ar parasto metālu, C vitamīns iztvaiko un biezenis zaudē derīgās īpašības.
3. solis
Gatavojot dārzeņu biezeni, sagrieziet ēdienu mazos gabaliņos un ievietojiet verdošā ūdenī, pārklājot pannu ar vāku. Ja bērnam ir nosliece uz alerģiju, tad dārzeņu, piemēram, kartupeļus, ieteicams iepriekš iemērkt ūdenī 6-8 stundas. Tātad cietes pārpalikums no tā pazudīs, izraisot izsitumus uz ādas.
4. solis
Vāra dārzeņus līdz mīkstumam, pēc tam sasmalciniet līdz viendabīgai konsistencei. Lai biezenis būtu maigāks, to var atšķaidīt ar nelielu daudzumu mātes piena, maisījuma vai dārzeņu buljona. Bērniem līdz viena gada vecumam uzturā netiek pievienota sāls, cukurs un citas aromatizējošas piedevas. Kad bērns aug, dārzeņu biezenim pievieno dārzeņu vai sviestu.
