Sastādot bērnu ēdienkarti, atcerieties, ka tai jābūt daudzveidīgai un līdzsvarotai. Otrais nosacījums ir oriģināls dizains, kas var interesēt bērnu. No salātiem bērnam var piedāvāt saldus augļus, dārzeņus un karstus ēdienus.
Saldie salāti
Šo salātu pamatā ir dažādi augļi, sulas, jogurti un biezpiens. Lai iegūtu vienkāršākos salātus, sagrieziet kubiņos persiku, banānu un saldo ābolu. Mest sastāvdaļas ar jogurtu un ievieto garā salātu glāzē, uz augšu rotā ar putukrējumu.
Salātiem "Saldie" 100 g konservētu persiku sagrieziet trīsstūros. Svaigo ananāsu sadala divās daļās, izņem serdi un sagriež trīsstūra gabaliņos. Apvienojiet daļu persiku sīrupa ar jogurtu un garšojiet salātus pēc garšas.
Ja mazulim nepatīk biezpiens, kas jāiekļauj viņa uzturā, piedāvājiet viņam šādu alternatīvu. Apvienojiet 150 g jogurta ar 2 ēdamkarotēm iebiezināta piena un ½ iepakojuma biezpiena. Samaisiet sastāvdaļas, pievienojiet 50 g sasmalcinātu valriekstu un nedaudz rozīņu.
Sālīti salāti
Dārzeņu salātus bērniem nav ieteicams garšot ar majonēzi, dodiet priekšroku skābo krējumu.
Lai pagatavotu salātus "Brīnums", uz apaļas plāksnes ielieciet 100 g vārītu garneļu, konservētus zirņus, vārītu desu un sloksnēs sagrieztu svaigu gurķi, sarīvētas vārītas bietes un olīvu šķēles. Pagatavojiet salātus ar tauku skābo krējumu.
Salāti "Saulainais lauva" mazulim būs ne tikai veselīgi un garšīgi, bet arī interesanti. Divus vārītus kartupeļus sarīvē uz rupjas rīves un liek uz līdzenas plāksnes, veidojot lauvas seju un krēpes. Pārklājiet pirmo slāni ar krējumu. Vārīto gaļu sagriež strēmelēs un liek virsū. Pārklāj ar skābu krējumu. Tālāk slāņi tiek sakārtoti šādā secībā: divas rīvētas vārītas olas - skābs krējums - rīvēts siers - krējums. Berzē vārītus burkānus un rotā krēpes. Izgrieziet muti no saldo piparu gabala, izgrieziet purnu un acis no olbaltumvielām, degunu no maizes un ausis un ūsas no zaļumiem no dzeltenuma.
Vecāki mazie bērni var piedalīties salātu, piemēram, "Priecīgā kāpura", pagatavošanā. Vāra 10 olas, atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Uz smalkas rīves sarīvē 100 g parmezāna siera. Apvienojiet olbaltumvielas, sieru un nelielu daudzumu krējuma, sāls un izveidojiet bumbiņas. Sasmalciniet dzeltenumus, apvienojiet ar skābo krējumu un velmējiet bumbiņās. Novietojiet salātu lapas uz šķīvja, lai tās kalpotu kā kāpurs. Izklājiet bumbiņas, pārmaiņus mainot tās pēc krāsas. Pēdējā bumbiņā izveidojiet acis un antenas-antenas no sīpoliem vai zaļumu zariem. Neaizmirstiet izmantot svaigas sastāvdaļas visiem mazuļu salātiem.
