Pēc tam, kad jauni produkti aizstāj mātes pienu vai piena maisījumus, mātei ir daudz jautājumu par to, kā gatavot ēdienus bērniem līdz viena gada vecumam. Bērnu virtuves receptes ir diezgan vienkāršas, taču tajā pašā laikā tās tiek sagatavotas saskaņā ar vispārējiem noteikumiem.
Nepieciešams
- - kvalitatīvi produkti,
- - dubultā katls.
Instrukcijas
1. solis
Gatavojot ēdienus zīdaiņu pārtikai, jums jāatceras, ka pārmērīgi ilga termiskā apstrāde samazina vitamīnu saturu līdz minimumam, bet nepietiekama ir vēl bīstamāka, jo tas var izraisīt patogēnu baktēriju saglabāšanos pārtikā. Bērna gremošanas sistēma šajā vecumā vēl tikai veidojas un ir ļoti jutīga pret mikrobiem, tāpēc higiēna virtuvē ir bērnu veselības atslēga.
2. solis
Lai produkti saglabātu vislielāko uzturvielu daudzumu, pārtikai bērniem līdz vienam gadam jābūt svaigam. Maltītes ieteicams pagatavot tieši pirms ēšanas, jo atkārtota uzsildīšana samazina to sastāvā esošo vitamīnu daudzumu.
3. solis
Dažreiz vecāki ignorē rūpnīcā ražotu bērnu pārtiku, uzskatot, ka svaigi dārzeņi no tirgus ir veselīgāki. Tomēr šajā ziņā ir zināma patiesība, tikai gadījumos, kad runa ir par dārzeņiem un augļiem, kas savākti jūsu vietnē. Tas ļauj jums būt pārliecinātam, ka dabas veltēs nav kaitīgu nitrātu. Diemžēl siltumnīcās audzētos dārzeņos šīs vielas bieži ir pārmērīgi daudz. Nitrāti augļos izplatās nevienmērīgi, bet lielākā daļa no tiem uzkrājas ādā. Tāpēc, gatavojot bērnu ēdienus no dārzeņiem un augļiem, ieteicams ādu nomizot.
4. solis
Ēdienu gatavošanu bērnam, kas jaunāks par gadu, vislabāk var izdarīt ar tvaiku. Šāds ēdiens tiek iegūts pilnīgi ar uzturu, un tajā ir arī visas derīgās vielas. Gatavošanas laikā lielākā daļa vitamīnu nonāk ūdenī, kas ir labi tikai gatavojot zupas. Divkāršā katlā jūs varat pagatavot ne tikai dārzeņus, bet arī omletes, gaļas ēdienus. Tvaicētas kotletes vai kotletes ir ļoti maigas. Uz gadu ēdiena konsistencei jau jābūt biezākai un tajā jābūt maziem gabaliņiem, lai bērns iemācītos košļāt.
