Neatšķaidīta svaigi spiesta sula ne vienmēr ir dzerama. Daudzas tīras augļu sulas nelabvēlīgi ietekmē zobu emalju un kuņģa sienas. Tīras dārzeņu sulām ir caurejas efekts.
Neskatoties uz to lietderību, svaigi spiestas sulas var radīt zināmu risku veselībai. Tāpēc daudzi eksperti iesaka svaigi spiestas sulas atšķaidīt ar ūdeni vai citām sulām.
Kāpēc svaiga sula ir bīstama?
Pirmkārt, svaigi spiestas citrusaugļu sulas satur milzīgu daudzumu skābju, kas var negatīvi ietekmēt kuņģa un aknu stāvokli. Bet, ja nav īpašu kontrindikāciju, tad šādas sulas nav jāatšķaida ar ūdeni. Laba kombinācija ir citrusaugļu sula un šķiedrvielām bagāta augļu sula (piemēram, ābolu vai bumbieru). Un ieteicams greipfrūtu atšķaidīt ar apelsīnu, lai koncentrācija būtu optimāla ķermenim.
Otrkārt, dažām svaigi spiestām sulām ir caurejas efekts. Piemēram, neatšķaidīta biešu sula var izraisīt smagu caureju. Neatšķaidīta granātābolu sula ir ne tikai caurejas līdzeklis, bet arī ātrs veids, kā iznīcināt zobu emalju. Ņemot vērā spēcīgo koncentrāciju, šādu sulu dzer tikai ar atšķaidītu ūdeni.
Treškārt, dažu veidu sulas ir kontrindicētas cilvēkiem ar dažādām hroniskām slimībām. Piemēram, pacientiem ar cukura diabētu nevajadzētu dzert svaigi spiestu vīnogu sulu neatšķaidītā veidā. Ir ļoti ieteicams dzert ābolu un kāpostu sulas ar saasinātu gastrītu un pankreatītu, peptiskas čūlas slimībām.
Kā atšķaidīt un ko
Zaļo šķirņu ābolu sulu ieteicams atšķaidīt ar ūdeni proporcijā 1: 1. Ir atļauts sajaukt svaigi spiestu ābolu sulu no sarkanām šķirnēm ar persiku vai aprikožu sulu. Šī kombinācija ir optimāla uztverei ne tikai kuņģī, bet arī zobu emaljā.
Burkānu sula nav atšķaidīta ar ūdeni. Parasti to sajauc ar citām augļu vai dārzeņu sulām. Piemēram, ar ābolu vai ķirbju sulu. Burkānu sulu nav ieteicams bieži lietot tīrā veidā, jo tai ir caurejas efekts, kā arī bieža lietošana var ietekmēt ādas un zobu emaljas krāsu.
Pirms lietošanas kāpostu sula tiek atšķaidīta ar ūdeni: divas sulas daļas - viena ūdens daļa. Maisīšanai nepieciešams ārkārtīgi silts vārīts ūdens. Svaigi spiestu ķirbju sulu ar mīkstumu bieži atšķaida ar ūdeni vai citu sulu. Piemēram, ābols vai burkāns.
Lai padarītu augļu vai dārzeņu sulas izdevīgākas, ieteicams tās sajaukt savā starpā vai atšķaidīt ar ūdeni. Augļu sula ar mīkstumu reti tiek atšķaidīta ar ūdeni, jo mīkstums labi aptver kuņģa sienas, pasargājot to no skābēm.
