Olas satur neaizstājamās aminoskābes un ķermenim nepieciešamās vielas (kalciju, fosforu, dzelzi), vitamīnus A, B, C, K. Bērniem līdz viena gada vecumam šis noderīgais produkts diētā jāievieš pakāpeniski, tāpat kā jebkurš cits, rūpīgi uzraugot reakcija.
Olu baltums ir spēcīgs alergēns, tāpēc pediatri iesaka to iekļaut bērna uzturā, kad mazulim ir viens gads. Iekšzemes ārsti iesaka dzeltenumu sākt dot pēc sešiem mēnešiem. Tāpēc klasiska omlete pagatavošana bērnam līdz viena gada vecumam ir nepieņemama. Olu dzeltenumu piedāvā no sešu mēnešu vecuma. Pirmā daļa ir 1/8 no visa vārīta vistas dzeltenuma. Skaits tiek pakāpeniski palielināts. Līdz gada vecumam bērns var apēst vienu vai divus veselus dzeltenumus.
Izmēģinājuma recepte
Bērns, kurš jau ir nobaudījis olas dzeltenumu, uz to reaģēja normāli, jūs varat sagatavot īpašu bērnu omletu. Pirmo reizi vistas olas ieteicams aizstāt ar paipalu olām. Pirmkārt, tie satur vairāk noderīgu mikroelementu un aminoskābes. Otrkārt, tie nav tik alerģiski kā vistas.
Zīdaiņu omletam jums būs nepieciešams:
- 3 paipalu dzeltenumi (olbaltumviela jāatdala);
- 1 ēdamkarote mātes piena vai maisījuma.
Pirmā dzīves gada bērniem uzturā nav ieteicams ieviest sāli un cukuru, garšvielas. Cepta vārīšana arī nav atļauta. 3 paipalu dzeltenumus var aizstāt ar vienu vistu.
Visu pirmā omlete sastāvdaļu sakuļ ar dakšiņu vai puto 30-40 sekundes. Jūs varat gatavot mikroviļņu krāsnī vai “ūdens” vannā. Gatavošanas laiks: 5-7 minūtes.
Ieteikumi omleta ieviešanai uzturā
Zīdaiņu omlete ir piemērota pirmajam papildbarībai 8 mēnešu laikā. Tas ir jāievada uzturā tāpat kā citi pārtikas produkti. Pirmkārt, bērnam tiek piedāvāta neliela porcija (tējkarote vai divas). Ja dienas laikā nerodas reakcija, jūs varat pakāpeniski palielināt porciju. Katru dienu nav ieteicams gatavot ēdienu brokastīs vai pusdienās, bet jūs varat dažādot viņu uzturu vienu vai divas reizes nedēļā. Bērnu omlete ir laba alternatīva parastajam vārītajam dzeltenumam.
"Pieaugušo" omlete
Pilnvērtīgu olbaltumvielu, dzeltenumu un piena omletu bērnam var piedāvāt pēc mazuļa 1, 5 gadu vecuma. Līdz šim vecumam vietējie pediatri iesaka izņemt olbaltumvielas no trauka un aizstāt parasto pienu ar īpašu bērnu pienu. Garšvielu lietošana joprojām nav pieļaujama, bet sāli jau var pievienot vārīšanas laikā.
Tie, kuriem ir bērns gadu, dodas pie "kopējā" galda, ir vērts atcerēties, ka pārmērīga kuņģa-zarnu trakta slodze var vēl vairāk negatīvi ietekmēt bērna veselību. Omlete, neskatoties uz tā priekšrocībām, joprojām ir diezgan sarežģīts un grūti sagremojams ēdiens.
