Pirmie papildinošie ēdieni bērniem tiek ieviesti uzmanīgi, uzmanīgi novērojot reakciju uz šo vai citu produktu. Olas kā ļoti spēcīgs alergēns cenšas zīdaiņiem līdz gadam piedāvāt tikai dzeltenumu, ignorējot olbaltumvielu.
Vistas olu omlete, kaut arī diezgan vienkāršs ēdiens, ir nopietns izaicinājums zīdaiņa nenobriedušam kuņģa-zarnu traktam. Bērniem līdz viena gada vecumam nav ieteicams piedāvāt klasisku omleti, pat ja viņi to prasa.
Bērnu ēdienkarte
Tiem, kas nepacietīgi pārceļ bērnu uz pieaugušo galda, jāpievērš uzmanība viņu ēdienkartei, pielāgojot to mazam ģimenes loceklim. Bērnu ķermenis nespēj pilnībā ātri sagremot omlete no vistas olām. Tāpēc to var pagatavot pielāgojot mazulim. Drošākais ēdiena gatavošanas variants:
- dzeltenumus atdala no olbaltumvielām;
- sakult dzeltenumus ar dakšiņu vai noslaucīt;
- olu masai pievieno bērnu pienu, piena maisījumus vai mātes pienu.
Bērniem līdz viena gada vecumam nav jāpievieno nekādas garšvielas, garšvielas, sāls vai cukurs. Pirmkārt, reakcija var būt neparedzama. Otrkārt, bērnam zīdaiņa vecumā nav nepieciešams palielināt garšu, bez tā viņa receptori darbojas nevainojami.
Bērnu omleti ieteicams pagatavot nevis pannā, bet gan ūdens vannā, tvaicējot, krāsnī, mikroviļņu krāsnī vai, piemēram, multivarkā. Ātrākais un vienkāršākais veids ir maisiņā katliņā.
Omlete somā bērnam
9 mēnešus vecam bērnam vienu vai divas līdz trīs reizes nedēļā pusdienās vai brokastīs var dot vistas olu omletu. Jūs varat gatavot to paralēli citiem "pieaugušo" ēdieniem. Omletu maisījums jāielej parastā plastmasas pārtikas maisiņā, maisa malas jāapsien, 5-10 minūtes jāievieto katlā ar verdošu ūdeni.
Gatavs pūkains un dzeltens omlete patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.
Kāpēc jums nevajadzētu steigties
Katra bērna ķermenis ir unikāls un savā veidā reaģē uz konkrētu ēdienu. Pat ja pēc jauna produkta pirmās ēdienreizes nav reakcijas, otrajam nevajadzētu piedāvāt lielu daudzumu. No pirmā acu uzmetiena nekaitīgu omletu ieteicams pakāpeniski ievadīt uzturā. 9 mēnešus veciem zīdaiņiem parasti patīk viegla un gaisīga maltīte. Bet viņi to piedāvā tāpat kā dārzeņu biezeni vai putru, sākot ar tējkaroti, pakāpeniski palielinot porciju. Ja nedēļas laikā nerodas reakcija (izkārnījumi paliek nemainīgi, uz ādas nav apsārtuma, niezes un citas alerģijas vai diskomforta pazīmes), nedēļas brokastu ēdienkartē varat pievienot vistas dzeltenumu omletu. Olbaltumvielas tiek pievienotas tikai pēc gada un ar uzraudzības pediatra atļauju.
