Zīdaiņiem pirmajā dzīves gadā vispiemērotākais ēdiens būs mātes piens. Bet pamazām tas kļūst nepietiekams. Jo vairāk bērns aug, jo vairāk viņam nepieciešami ogļhidrāti un tauki, vitamīni un citas vielas.
Apmēram pēc sešiem mēnešiem bērnu gremošanas sistēma ir pietiekami labi izveidota, lai pieņemtu cietāku pārtiku. Tad sākas papildu pārtikas ieviešana. Kad tos veic saskaņā ar visiem noteikumiem, vienu no piena metodēm pakāpeniski aizstāj ar vienu no viegli sagremojamiem ēdieniem, kuru pagatavošanai ir daudz receptes. Papildu pārtikas uzdevums ir pakāpeniska pāreja no zīdīšanas uz stingrāku pārtikas uzņemšanu, koduma un košļājamās prasmes attīstīšana.
Padomi papildu pārtikas produktu ieviešanai
Lai bērnus, kas jaunāki par gadu, pieradinātu pie ēdiena, kas atšķiras no mātes piena, pamazām ir jāievieš jauni produkti. Piemēram, zupas zīdaiņiem no sešiem mēnešiem tiek ievadītas tējkarotē pirms nākamās barošanas, vienu reizi dienā. Pakāpeniski šī daļa jāpalielina, katru reizi barojot divreiz vairāk un tā tālāk, līdz daudzums ļauj aizstāt vienu zīdīšanu.
Izvēloties receptes bērniem līdz viena gada vecumam, jums jāpārliecinās, ka sastāvdaļas norijot nerada problēmas. Pārtikai jābūt šķidrai, tāpēc zupu receptes ir ieguvušas lielu popularitāti - šādā traukā varat ievietot visu, kas var palīdzēt aizpildīt jebkuru vielu trūkumu. Nebarojiet ar spēku - ja bērns nevēlas ēst šo vai citu gabalu, mēģiniet to aizstāt ar citu produktu.
Pirmkārt, zīdaiņa ēdienā ievada sulas, tad pienāk kārta kartupeļu biezenī. Viss, kas tiek izmantots šāda ēdiena pagatavošanai, ir rūpīgi jāsasmalcina. Vispirms jums vajadzēs pagatavot kartupeļu biezeni zīdaiņiem no dārzeņiem, pēc tam pamazām pāriet uz gaļas ēdieniem. Bērnu zupas ir ļoti noderīgas. Šeit ir receptes, kas palīdzēs jums izveidot barojošu pārtiku savam bērnam un sagatavos viņu pārejai uz “pieaugušo” galdu.
Pašdarināts mazuļu biezenis
Biezinātus dārzeņus un augļus var ēst visi bērni. Sākumā, lai pusdienās pagatavotu dažus papildu ēdienus, nevajadzētu lietot daudz sastāvdaļu. Lieliski piemērots, lai ēst mono-biezeni vai tos, kas izmanto divu veidu sastāvdaļas.
Skvoša biezenis
Pirmajai barošanai ideāls būs cukini ēdiens. To var pasniegt pēcpusdienas uzkodām zīdaiņiem no 7 mēnešiem. Gatavošanai izmantojiet krāsni vai mikroviļņu krāsni. Jums vajadzēs vienu mazu cukini, tējkaroti augu eļļas, glāzi ūdens, zaļumus, ja vēlaties.
Nomazgājiet cukini un nogrieziet mizu. Sagriež gabaliņos. Ievietojiet blenderī sasmalcināšanai. Liek traukā ar eļļu un pielej ūdeni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem un tur to tur 15 minūtes. Maisiet vēlreiz, iespējams, ka nāksies atkārtoti izmantot blenderi. Pasniedziet remdenu.
Ķirbju ābolu mērce
Šādu ēdienu var pagatavot gadu vecam bērnam un tiem, kas jaunāki par gadu. Ķirbis pievieno ēdienam saldumu, ābolu piedevas ar vitamīniem un piešķir patīkamu aromātu. Gatavošanai nepieciešams 300 g ķirbju mīkstuma, 3-4 lieli āboli, 300 g ūdens. Ja jums ir nepieciešams gatavot vienā reizē, sadaliet daudzumu ar trim. Ķirbī, šķiedrvielās, vitamīnos ir daudz mikroelementu.
Nomizojiet ābolus un ķirbi, sagrieziet mazos kubiņos. Ielieciet kastroli, ielejiet ūdeni un ielieciet uguni. Aizveriet vāku un uz lēnas uguns vāriet apmēram 20 minūtes. Noņem no uguns, atdzesē.
Nedaudz siltu pannas saturu pārnes blenderī, sakuļ līdz viendabīgai masai. Izrādās masa, kas, pat nepievienojot cukuru, būs pietiekami salda, lai mazulis to varētu ēst ar prieku.
Zivju biezenis
Kad ir pienācis laiks ieviest papildinošus ēdienus ar zivīm, ir pienācis laiks pusdienām pagatavot bērnam biezeņus. Šeit ir ļoti vienkārša recepte.
Jums būs nepieciešami 200 g iepriekš attīrītu kartupeļu, 200 g vārītu zivju (labāk izvēlēties jūras tauku šķirnes ar zemu tauku saturu). Zivju pagatavošana prasa ilgāku laiku - pagaidiet, kamēr tā viegli atdalīsies no kauliem. Iegūto zivju fileju rūpīgi sasmalciniet ar dakšiņu. Tad ielieciet zivis un kartupeļus blenderī un samaisiet līdz viendabīgai masai.
Kā pagatavot zupu gadu vecam bērnam
Ne tikai viengadīgam bērnam, bet arī tiem, kas ir nedaudz jaunāki, varat pagatavot dažādas zupas. Dārzeņu zupa, zivju zupa, biezeņa zupa - ir daudz iespēju, tāpēc problēma, ko pagatavot bērna pusdienām, parasti tiek atrisināta, izvēloties vienu no šiem ēdieniem.
Visbiežāk sastopamās zupu receptes gadu vecam bērnam ir vistas zupa ar liellopa gaļu, zivīm, dārzeņiem, rīsiem.
Liellopa zupa mazulim
Liellopa zupu bērnam var pagatavot buljonā no gaļas gabala vai izmantot kotleti. Papildus buljonam būs nepieciešami cukīni - svaigi vai saldēti, olīveļļa - tējkarote, divas zaļās sīpolu spalvas, 7 skābenes lapas, pāris maizes šķēles krutonu pagatavošanai.
Kotletu vai gaļu ielej ar ūdeni un vāra. Buljonu var ņemt no pieaugušajam sagatavota ēdiena, atšķaidīt ar ūdeni proporcijā 1: 1 un vārīt. Vāra kotleti 20 minūtes. Sasmalcina cukini, zupai pietiek ar vienu glāzi. Noskalojiet skābenes, sasmalciniet kā jebkurus zaļumus.
Ļoti noderīgi ir pievienot cukini gaļas ēdieniem, kas paredzēti gadu vecam mazulim. Diētiskās šķiedras ir ļoti noderīgas, tās palīdz zarnām darboties pareizi. Zupu receptēs zīdaiņiem no 1 gada un vecākiem parasti ir biezeni cukini.
Ievietojiet skābenes un cukini vārītajā buljonā. Zaļos sīpolus var izmantot, ja bērns ir vecāks par 1 gadu - noskalo, sagriež gabaliņos un iemet zupā. Vāra visu kopā 10 minūtes. Tad izņemiet dārzeņus no pannas ar karoti ar rievu un ievietojiet blenderī vai gaļas mašīnā. Noskalojiet līdz vēlamajai konsistencei un ielieciet to atkal katliņā. Vāra uz lēnas uguns ar zemu karstumu ar aizvērtu vāku 5 minūtes. Zupa gatava.
Vistas zupa zīdaiņiem līdz 1 gada vecumam
Vistas zupu, kur pārsvarā ir buljons, zīdaiņiem var pasniegt jau papildbarības sākumā. Šāds ēdiens labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, liels tauku daudzums netiek absorbēts.
Lai pagatavotu buljonu, jums būs nepieciešams puslitrs ūdens un vistas fileja, labāk izvēlēties krūtiņu, kurā gandrīz nav tauku. Sagatavojiet arī pusi burkānu un nelielu sīpolu. Ja ēdiens tiek gatavots bērnam, kura ēdienkartē jau ir diezgan liels produktu klāsts, varat pievienot dažus makaronus.
Ielieciet krūtis kastrolī un pievienojiet ūdeni, pēc tam uzvāra. Iztukšojiet pirmo ūdeni un uzpildiet trauku. Tagad tiek likti sīpoli un burkāni - tos vajadzētu pagatavot kopā ar vistas gaļu. Pēc dārzeņu mīkstināšanas pievienojiet makaronus.
Pēc tam, kad makaroni ir pagatavoti, jūs varat ar biezu karoti izņemt biezu un sasmalcināt blenderī. Iegūto masu atšķaida ar karstu buljonu. Atdzesē un pasniedz bērnam. Pēc vēlēšanās pievienojiet sāli bērnu pārtikai.
Auzu pārslu smūtijs bērnu pārtikai
Auzu pārslas ir veselīgas, taču maz bērnu tās ēd labprātīgi. Tāpēc ir vērts pagatavot auzu pārslu - tas ir labs variants bērnu pārtikai. Lai to izdarītu, jums vajadzēs iepriekš pagatavot auzu pārslu.
Vārīšanai būs nepieciešams dabīgs jogurts, 180 ml, un apmēram puse glāzes auzu pārslu. Traukā varat pievienot smalki sagrieztus žāvētus augļus, saldus konservus vai ievārījumu. Putrai vāriet auzu pārslu 10 minūtes ūdenī, atdzesējiet. Apvienojiet putru, ievārījumu un jogurtu blenderī. Visu samaisa līdz viendabīgai masai. Piemērots mazuļu līdz viena gada vecumam barošanai, bet vecāki bērni bieži bauda kokteiļus ar prieku.
