Borščs ir iecienīta zupa daudzās ģimenēs. Nav pārsteidzoši, ka dažas mātes un vecmāmiņas mēģina savus mazuļus "iepazīstināt" ar šo ēdienu diezgan agri, apmēram no astoņiem mēnešiem. Vai tas ir iespējams?
Kas ieteicams bērniem pēc 8 mēnešiem
Saskaņā ar pediatru ieteikumiem zīdaiņiem gaļa jāsāk apgūt astoņos mēnešos. Pirmkārt - kartupeļu biezeņa formā, nopirkta veikalā vai mājās sagatavota mamma. No šķirnēm priekšroka dodama trušiem un tītariem.
Šajā laikā bērni parasti jau ēd dārzeņu un augļu biezeņus, kā arī īpašus bērnu graudaugus. Pediatri un uztura speciālisti arī iesaka dzeltenumu dot 8 mēnešu vecumā. No dzērieniem - pagaidām tikai zīdaiņiem domāts ūdens un sulas.
Pirmo zupu secība ir piemērota apmēram no desmitā mazuļa dzīves mēneša. Un sākumā tās ir zema tauku satura dārzeņu biezeņa zupas, kuras gatavo no jau bērnam pazīstamiem produktiem. Bietes nav ieteicams lietot, kamēr neesat pārliecināts, ka jums nav alerģijas pret šo dārzeņu.
Sākumā gaļas buljoni ir pilnībā jālikvidē. Tie kairina mazuļa kuņģa-zarnu trakta darbību, kā arī var negatīvi ietekmēt aizkuņģa dziedzeri un nieres.
Ir skaidrs, ka borščs, ko ēd mamma un tētis, nekādā gadījumā nav piemērots mazam bērnam.
Kādam jābūt pirmajam borščam
Ja mazulis jau bez problēmām ēd gaļu, kartupeļus un bietes, varat pāriet uz boršču. Bet jums ir nepieciešams pagatavot īpašu zupu.
Vispārīgi ieteikumi:
- neiekļaujiet receptē pārtikas produktus, kuriem bērnam ir alerģija;
- pavārs ūdenī pudelēs, bez sāls;
- Iepriekš vāra gaļu zupai un pēc tam pievieno gatavam ēdienam. Nelietojiet cūkgaļu;
- nesauciet dārzeņus borščiem;
- nelieciet borshā papriku, tomātus;
- pasniedz bez krējuma.
Pirmajiem borščiem varat izmantot šo recepti. Sagatavojiet dažas (100-150 g) trušu filejas. No dārzeņiem mēs ņemam vienu mazu burkānu un vienu kartupeli, pusi bietes un nedaudz ziedkāpostu. Gatavošana šādi:
- Gaļu vāriet verdošā ūdenī stundu. Bez sāls! Nomierinies.
- Noskalojiet dārzeņus. Notīriet bietes, burkānus un kartupeļus.
- Sagrieziet kartupeļus gabaliņos un vāriet divās glāzēs dzeramā ūdens (10 minūtes). Uzmanīgi noņemiet putas, kas veidojas uz virsmas.
- Pievienojiet rīvētus burkānus un bietes un ziedkāpostu. Vāra uz vidējas uguns 20 minūtes vai ilgāk.
- Pa to laiku sagrieziet gatavo gaļu kubiņos un pievienojiet gatavajam borščikam.
- Kad zupa ir silta, biezeni ar blenderi.
