Bērna uzturam jābūt daudzveidīgam, un tajā jābūt visiem komponentiem, kas nepieciešami viņa izaugsmei un attīstībai. Dārzeņi ir svarīgs vitamīnu un citu uzturvielu avots, taču dažreiz var būt grūti panākt, lai bērns ēd dārzeņus. Tomēr šajā gadījumā jūs varat pagatavot garšīgu un veselīgu dārzeņu zupu, kas noteikti patiks jūsu mazulim.
Nepieciešams
- Dārzeņu biezeni pagatavošanai: kartupeļi - 1 gab., Burkāni - ½ gab., Baltie kāposti - 50 g, sviests - 1 tējk., Krējums - 1 ēdamk.
- Pupiņu zupas pagatavošanai: baltās pupiņas - 50 g, piens - 150 g, sviests - ½ tējk, ūdens - 600 ml, sāls šķīdums - 1 tējkarote, kviešu maizes grauzdiņi.
- Dārzeņu zupas pagatavošanai: kartupeļi - ½ gab., Burkāni - 1/8 gab., Ķirbja šķēle, nedaudz ziedkāpostu, piens - ½ glāze, ūdens - ¾ glāze, sviests - 1,5 tējk., Sāls šķīdums - ½ tējk. L
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet dārzeņu zupu ar biezeni. Nomizojiet kartupeļus, burkānus, kāpostus, noskalojiet, ielejiet 1, 5 glāzes auksta ūdens un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti. Atdzesē buljonu, dārzeņus berzē caur smalku sietu. Iegūto biezeni izšķīdiniet ar iztukšotu buljonu, pievienojiet sāli un atkal vāriet. Pirms pasniegšanas zupu garšojiet ar sviestu un skābo krējumu.
2. solis
Izmēģiniet dārzeņu biezeņa zupu ar pupiņām. Kārtojiet pupiņas, noskalojiet, pievienojiet karstu ūdeni un vāriet noslēgtā traukā uz ļoti lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, pēc tam noberziet caur sietu, pievienojiet sāls šķīdumu, uzkarsētu svaigpienu un vāriet 3 minūtes. Ielieciet sviestu zupas bļodā, atsevišķi pasniedziet kviešu maizes grauzdiņus.
3. solis
Neslaukiet zupu, kas sagatavota saskaņā ar šo recepti, bet vienkārši pasniedziet ar sviesta šķēli un krutoniem. Nomazgājiet burkānus, kartupeļus, ķirbi, nomizojiet, sagrieziet šķēlēs, izjauciet ziedkāpostu mazos kaķos un noskalojiet. Sautējiet burkānus nedaudz ūdens, pievienojot eļļu. Ievietojiet sautētos burkānus, ķirbi, kartupeļus un ziedkāpostu katlā ar verdošu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes ar zemu karstumu. Tad pievieno karstu pienu un sāli.
