Ābolu mērce ir viens no pirmajiem zīdaiņu ēdienu kursiem. Ražošanas automatizācijas laikmetā ir ļoti viegli iegādāties gatavu ābolu mērci, to ražo daudzi uzņēmumi un to pārdod gandrīz katrā veikalā, kurā ir bērnu pārtikas nodaļas. Tomēr daudzas mātes izvēlas gatavot bērniem pašas. Tas ir vienīgais veids, kā pilnībā pārliecināties par iegūtā produkta kvalitāti.
Tas ir nepieciešams
āboli, nazis, rīves, kannas, vāki un atslēga cukura vai kondensētā piena konservēšanai
Instrukcijas
1. solis
Atrast atbildi uz jautājumu par to, kā bērnam pagatavot ābolu mērci, nav nekas liels. Jums vienkārši jāizlemj, vai tā būs kartupeļu biezeni ziemai vai trauks, kas paredzēts tūlīt ēst. Ābolu mērci gatavo no jebkura veida āboliem. Vēlams izmantot vietējās šķirnes, jo ir diezgan grūti uzminēt, kādas vielas satur citās valstīs audzēti āboli. Āboli tiek gatavoti jebkurai gatavošanas metodei vienādi. Ābolus labi mazgā ar suku zem karsta ūdens, pēc tam tos atbrīvo no ādām un serdes. Tad viss ir atkarīgs no tā, kāda veida ābolu mazuļu jūs gatavojat.
2. solis
Kartupeļu biezeni pēcpusdienas uzkodām vienkārši sarīvējiet ābolu uz smalkas rīves. Tam jābūt izgatavotam no plastmasas vai nerūsējošā tērauda, jo, nonākot saskarē ar parasto metālu, vitamīns C. tiek iznīcināts. Tā kā ābolam ir tendence tumšoties, tas pēc pasniegšanas ir jāpasniedz tūlīt. Šādā veidā tajā tiek uzglabāti daudz vairāk vitamīnu. Ja bērns ir ļoti mazs, tad biezenī varat pievienot nedaudz viņam pazīstama maisījuma vai mātes piena. Tas padarīs tā konsistenci šķidrāku.
3. solis
Ja vēlaties ziemai pagatavot zīdainim ābolu, tad ābolus sagriež mazos gabaliņos un vāra 30 minūtes ar minimālu cukura daudzumu. Dažas receptes iesaka cukuru aizstāt ar iebiezinātu pienu. Acīmredzot zīdaiņiem šī recepte nederēs. Tad ābolus izliek iepriekš sagatavotās burkās (tās jānomazgā) un 40 minūtes sterilizē ūdens vannā. Burkas ir jāaizpilda līdz pašai augšai, jo vārīšanās laikā kartupeļu biezenis pieaugs. Pēc sterilizācijas kārbas tiek satītas ar vākiem. Vitamīni šajā ēdienā ir minimāli, taču kā šķiedrvielu avots šāda kartupeļu biezeni ir ne mazāk piemērota nekā tā, kas pagatavota no parastajiem āboliem.
