Ķirbju biezenis ir neparasti garšīgs un veselīgs produkts. Tas ir neaizstājams bērnu pārtikā. Lai biezenis nāk par labu mazulim, tas ir ne tikai pienācīgi jāsagatavo, bet arī jāsaglabā.
Ķirbju biezeņa pagatavošana
Ķirbis ir produkts, kas bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem un citiem vērtīgiem komponentiem. Pediatri iesaka ķirbju biezeni iekļaut mazuļu ēdienkartē kā trauku pirmajai barošanai.
Ķirbis tiek uzglabāts ļoti ilgu laiku. Noteiktos apstākļos to var uzglabāt uzglabāšanā līdz 10 mēnešiem. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku ķirbi sagriezt gabalos un glabāt saldētavā. Bet to var uzglabāt ne tikai saldēti, bet arī kartupeļu biezenī.
Lai pagatavotu ķirbju biezeni, nomizojiet ķirbi, sagrieziet to gabaliņos vai sarīvējiet, pēc tam iemērciet gabaliņus nelielā daudzumā verdoša ūdens un ļaujiet tiem vārīties līdz mīkstumam. Parasti gatavošanas laiks ir 10-20 minūtes, atkarībā no ķirbju šķirnes un gabalu lieluma. Pēc vārīšanas masa jānoslauka caur sietu vai sasmalcina ar blenderi.
Kā saglabāt ķirbju biezeni
Ķirbju biezeņa pagatavošana ir laikietilpīgs process. Visbiežāk mātes dod priekšroku to pagatavot turpmākai lietošanai, lai produkts būtu pietiekams vairākām barošanai vienlaikus. Lai kartupeļu biezenis nesabojātos, jums jāievēro vairāki noteikumi.
Gatavojot maltīti, ir svarīgi to uzturēt pilnīgi tīru. Ir nepieciešams rūpīgi nomazgāt pašu ķirbi, visus izmantotos traukus un instrumentus, kā arī rokas. Augsta produkta mikrobu piesārņojuma pakāpe izraisa tā ātru pasliktināšanos.
Ja saimniece ir sagatavojusi kartupeļu biezeni turpmākai izmantošanai, labāk viņai nekavējoties atlikt produkta daudzumu, ko viņa plāno barot bērnu nākamajā dienā vai tuvākajā nākotnē. Biezenis jāievieto tīras pārtikas traukos un jāievieto ledusskapī. Jo ātrāk tas tiek nosūtīts uzglabāšanai aukstā telpā, jo ilgāk tas saglabās savas īpašības.
Šobrīd pārdošanā ir īpaši konteineri, kas ļauj palielināt produktu glabāšanas laiku. Tie ir izgatavoti no īpašiem materiāliem. Jebkurā gadījumā ķirbju biezeņa glabāšanas laiks ledusskapī nedrīkst pārsniegt 3-5 dienas.
Ja saimniece vēlas ilgāk uzglabāt kartupeļu biezeni, viņa var pagatavot mājās gatavotus preparātus. Lai to izdarītu, pēc berzes caur sietu ir nepieciešams karsto masu sadalīt sterilās maza tilpuma burkās un sterilizēt produktu, pēc tam aizvērt ar steriliem vākiem. Puslitra burkas sterilizēšana prasīs 8-10 minūtes. Hermētiski noslēgtu sterilizētu produktu var uzglabāt ilgu laiku.
