Vai bērni var ēst sēnes? Ar šo produktu nav ieteicams barot mazus bērnus. Cita lieta ir kultivētās sēnes, kas audzētas īpašos apstākļos, taču nav ieteicams tās dot arī bērniem līdz 3 gadu vecumam.
Līdz ar rudens atnākšanu daudzi klusu medību cienītāji metas mežā, piesaistot šai nodarbei mazus bērnus, ne velti uzskatot, ka tīrs gaiss un ilga pastaiga dabā priežu mežā ir izdevīga bērna ķermenim. Pēc tam visa ģimene apsēžas pie galda, lai mielotos ar ceptām gailenēm, baravikām, baravikām un citām sēnēm, un piesaista arī mazus bērnus, bet vai bērniem ir tik noderīgi ēst sēnes, kā tās salasīt?
Sēņu sastāvs
Sēnes nebūt nav bezjēdzīgs produkts, kā daži uzskata. Šie meža laukumu iemītnieki satur lielu daudzumu olbaltumvielu, šķiedrvielu un vitamīnu, jo īpaši D vitamīnu, PP, C, A un B grupas vitamīnus. Turklāt tie ir bagāti arī ar mikroelementiem - kāliju, fosforu, kalciju, dzelzs, nātrijs, magnijs un citi. Tomēr visas iepriekš minētās vērtīgās uzturvielas cilvēka ķermenis pilnībā neuzsūc, jo šajā produktā ir viela, kas pēc sastāva atgādina hitīnu. Kā jūs zināt, vēžu apvalks un vairuma kukaiņu apvalks sastāv no hitīna, tāpēc pat pieauguša cilvēka gremošanas sistēma šo vielu sagremo ar lielām grūtībām, nemaz nerunājot par maza bērna kuņģi.
Vai bērni var ēst sēnes? Bērnu gremošanas trakts turpina veidoties, līdz ķermenis izaug, un bērna, kas jaunāks par 7 gadiem, kuņģa-zarnu traktā joprojām nav nepieciešamā fermentu skaita, kas nepieciešams sēnīšu bagāta hitīna un olbaltumvielu pārstrādei. Tāpēc sēnes nav ieteicams dot bērniem, kuri nav sasnieguši 7 gadu vecumu. Visnekaitīgākais, kas var notikt ar bērnu, kurš ēdis sēnes - tas "nesīs", tas ir, atvērsies caureja, un vissliktākais - saindēšanās līdz nāvei.
Kāpēc sēnes ir bīstamas
Vecāki, kuri joprojām ir apņēmušies barot mazus bērnus ar sēnēm, var apgalvot, ka senākos laikos mūsu senči ēda sēnes un deva tos bērniem, un neko. Jā, tā tas bija arī iepriekš, bet šodien viss ir mainījies. Ekoloģiskās situācijas pasliktināšanās, pilsētu un transporta tīklu paplašināšanās ir novedusi pie tā, ka sēnes tagad aug nevis mežos un klajumos, bet tieši blakus ceļiem, rūpniecības uzņēmumiem un rūpnīcām, netālu no kuriem līdz tam neveiksmīgie pilsētnieki tos savāc. ēst. Bet sēņu struktūra ir kā sūklis, kas no atmosfēras absorbē visas toksiskās un radioaktīvās vielas, kā arī smagos metālus, kas var izraisīt nopietnu saindēšanos un gremošanas traucējumus.
Vai bērni var ēst sēnes? Līdz šim kultivētās sēnes, kas audzētas īpaši izveidotos apstākļos, tiek uzskatītas par drošākajām. Tie ietver sēnes, austeru sēnes, šampinjonus un citus. Tos labāk absorbē gremošanas trakts, taču atkal tos nav ieteicams lietot maziem bērniem līdz 3 gadu vecumam. Pēc tam jūs varat mazliet dot sēnēm zīdainim, pastāvīgi kontrolējot viņa reakciju, un pēc pirmajiem saindēšanās simptomiem nekavējoties konsultējieties ar ārstu.
