Dārzeņus ieteicams iekļaut bērna uzturā kā pirmo papildbarību apmēram 3-4 mēnešus (pediatrs norādīs precīzu periodu). Tas var būt biezeni cukini, rāceņi, ķirbi vai kartupeļi. Zīdaiņi, kuri putru saņem kā pirmo papildinošo pārtiku, īpaši nopirkto, bieži vien pārāk pierod pie saldās biezās masas un pēc tam negribīgi ēd augļus un dārzeņus.
Nepieciešams
- - dārzeņi;
- - sula;
- - dārzeņu eļļa;
- - piens;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Dārzeņu biezenis kā pirmais papildbarība ir īpaši svarīgs priekšlaicīgi dzimušiem bērniem, kā arī pacientiem ar diatēzi un rahītu. Sāciet ar dārzeņu biezeni pirms vienas no ikdienas plūsmām, iesakot sākt tikai pāris tējkarotes. Nākamajā dienā jūs varat dot jau 4-5 tējkarotes - utt. Pakāpeniski 7-10 dienu laikā pirmo papildbarību var novest līdz normai - 100-150 g. Pēc dārzeņu biezeņa bērnam var dot nedaudz sulas.
2. solis
Bērnu ārsti iesaka ieviest dārzeņus šādā secībā: ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbi, rāceņi, kartupeļi, baltie kāposti, bietes un zaļie zirnīši.
3. solis
Kad drupa pierod pie viena dārzeņa kartupeļu biezeņa, ir vērts sākt gatavot ēdienus no 2-3 dārzeņiem, kas ir lietderīgāk, jo jauktā kartupeļu biezenī ir pilns uzturvielu komplekts. Jāatceras, ka kartupeļi nedrīkst veidot vairāk par pusi no trauka tilpuma, jo tajā ir daudz cietes un pārāk maz kalcija. Tajā pašā laikā labāk pagatavot kartupeļus pirms kartupeļu biezeņa pagatavošanas.
4. solis
Nedaudz vēlāk jūs varat sākt pievienot dārzeņu biezenim olas dzeltenumu un malto gaļu.
5. solis
Pagatavot kartupeļu biezeni mājās ir viegli. Kā piemēru ņemiet burkānu biezeni. Lai iegūtu 100 g trauka, jums vajadzēs 100 g burkānu, 25 ml piena, tējkaroti augu eļļas un šķipsniņu sāls. Burkānus noskalo ar otu, nomizo, sagriež gabaliņos, pārlej ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns zem cieši noslēgta vāka, līdz ūdens pilnībā vārās. Siltos burkānus vajadzētu sarīvēt un sildīt, pievienojot tiem pienu un sāli. Iegūtais maisījums jāvāra 2-3 minūtes. Gatavam biezenim ieteicams pievienot augu eļļu.
