Brokoļi ir viens no pirmajiem dārzeņiem, ko pediatri iesaka zīdaiņiem. Tas ir hipoalerģisks dārzenis ar patīkamu, saldu, bet diezgan izteiksmīgu un specifisku garšu, kas bērniem bieži patīk.
Kā pagatavot brokoļus
Brokoļus pārdod lielās, zaļās ziedkopās, piemēram, ziedkāpostos. Patiesībā šie dārzeņi ir tuvi radinieki. Izvēlieties ziedkopu tur, kur nav dzeltējušu vai bojātu zonu. Mājās dārzenis ir rūpīgi jānomazgā, jāsadala mazās ziedkopās, jānogriež kājas, atstājot tikai ziedus, un trīsdesmit minūtes iemērc aukstā ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni, ielejiet jaunu ūdens daļu un pagatavojiet brokoļus apmēram 5-7 minūtes, līdz tie ir mīksti, ne vairāk.
Iegūto buljonu ielej traukā. Nekādā gadījumā neizlejiet to, tas ir ļoti veselīgs dzēriens, uz tā pamata jūs varat pagatavot putru savam mazulim. Šajā buljonā var arī vārīt vistas krūtiņu un visu sakult ar blenderi. Jūs saņemsiet brīnišķīgu vistas zupu ar dārzeņu buljonu.
Pašu kāpostu ziedkopas samaļ ar blenderi. Nepievienojiet sāli, nav ieteicams to dot bērniem līdz viena gada vecumam. Iegūtajam biezenim varat pievienot nedaudz mātes piena vai piena maisījumu zīdaiņiem. Dārzeņu buljonu var pievienot biezenim, lai tas iegūtu jums piemērotu konsistenci.
Noderīgi padomi
Tas ir vēl labāk, ja tvaicējat brokoļus. Šajā gadījumā buljona nebūs, bet kāpostos paliks vairāk vitamīnu. Tas ir ļoti ērti to izdarīt, izmantojot multivarku. Bļodā ielej ūdeni, uz augšu ielieciet īpašu sprauslu ar atverēm, uzlieciet uz tā brokoļu ziedkopas, aizveriet vāku un izvēlieties režīmu "tvaiks", gatavošanas laiks parasti ir tikai piecpadsmit minūtes.
Protams, mājās gatavots bērnu ēdiens ir daudz labāks un garšīgāks par konserviem, it īpaši tāpēc, ka tas tiek pagatavots ļoti ātri un viegli. Brokoļu kāpostus ieteicams ieviest pakāpeniski. Sāciet ar vienu tējkaroti un katru dienu palieliniet porciju. Pēc tam, kad mazulis ir iepazinis šo dārzeņu, jūs varat to apvienot ar citiem pārtikas produktiem, kas mazulim jau ir pazīstami.
Tvaicē brokoļus un ķirbi, sasmalcina abus ar blenderi un samaisa vienādos daudzumos. Jūs saņemsiet divkomponentu biezeni. Eksperimentējiet šādā veidā, ņemot vērā bērna gaumi un vēlmes, kā arī pediatra ieteikumus. Nejauciet vairāk par trim sastāvdaļām. Mēģiniet sajaukt brokoļu biezeni ar, piemēram, putru vai bērnu biezpienu. Daudzi bērni sāk ēst putru šādā veidā, ko viņi iepriekš neatzina tīrā veidā.
