Bērnam vajadzētu iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu. Uztura speciālisti, kas izstrādā bērnu iestāžu ēdienkartes, ņem vērā bērna ķermeņa vajadzības. Dietologs uzrauga līdzsvaru, un, ja bērnudārzs ir mazs, šī funkcija tiek piešķirta veselības aprūpes darbiniekam.
Cik reizes barot?
Lielākajā daļā bērnudārzu ar 12 stundu grafiku ir trīs ēdienreizes dienā, kad bērni saņem brokastis, pusdienas un pēcpusdienas tēju. Tomēr var būt iespējas, kad ir pusdienas vai vakariņas. Diennakts bērnudārzos bērni ēd četras reizes, un sanatorijās grupa - piecas vai sešas, atkarībā no orientācijas.
Ja vēlaties savam bērnam izveidot bērnudārza ēdienkarti, ņemiet vērā, ka ēdieniem ir jāmainās - zupām un graudaugiem katru dienu jābūt atšķirīgiem.
Brokastis
Brokastīs bērnudārzā parasti dod putru; mannas putraimi, auzu pārslas, griķi, kvieši, rīsi utt. To vienmēr gatavo pienā. Var būt izņēmumi - piemēram, specializētos bērnudārzos bērniem ar alerģiskām vai kuņģa slimībām putras var būt arī uz ūdens. Bērniem no rīta tiek dota tēja, kakao vai kafijas dzēriens ar pienu, kā arī maizes gabals ar sviestu. Atcerieties, ka dabīga kafija nav ieteicama pirmsskolas vecuma bērniem.
Pusdienas
Ir noteikts minimālais pārtikas produktu komplekts, kas bērnam jāsaņem katru dienu. Šajā komplektā jābūt augļiem vai dabīgai sulai. Bet diēta bērnudārzos var būt atšķirīga. Augļus un sulas var pasniegt pusdienās, un, ja tas nav paredzēts, tad galvenajām brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām.
Vakariņas
Bērnudārza pusdienas parasti sastāv no četriem ēdieniem. Tas sākas ar salātiem - svaigiem kāpostiem vai burkāniem, tomātiem, gurķiem utt. Dažreiz jūs varat dot vārītu biešu salātus, taču nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot. Tad tiek pasniegta zupa vai borščs. Otrajā gadījumā noteikti pievienojiet gaļas vai zivju ēdienu ar piedevu. Tas var būt kotletes, gulašs, cepšana, ceptu zivju gabali. Trešajā - kompots no žāvētiem vai svaigiem augļiem. Vakariņās tiek pasniegta maize, parasti melna. Vecākās grupās bērniem tiek piedāvāta melnbaltās maizes izvēle.
Zivīm jābūt bez kauliem.
Pēcpusdienas uzkodas
Pēcpusdienas uzkodām bērnudārzos biezpienu pasniedz dažādās versijās - ar skābu krējumu, ar rozīnēm, siera kūku vai kastroļu veidā. Vispārējās attīstības tipa bērnudārzos ar 12 stundu grafiku vairākas reizes nedēļā tiek pasniegtas pastiprinātas pēcpusdienas uzkodas, kas var ietvert, piemēram, gaļas kastroli. Dažās dienās bērniem var piedāvāt augļu biezeni, saldo plovu, augļu zupu vai vienkārši kafijas, piena vai tējas rullīti.
Vakariņas
Ja bērnudārzā tiek nodrošinātas vakariņas, bērni saņem putru, biezpiena sacepumu (ja tas nebija pēcpusdienas uzkodas), kartupeļu biezeni ar piedevām, kā arī tēju, pienu vai sulu. Sanatorijas diennakts bērnudārzos bērniem stundu pirms gulētiešanas tiek dots jogurts, piens vai kefīrs.
Izvēlnes piemērs
Brokastis:
- mannas putra;
- kafijas dzēriens;
- bulciņa ar sviestu.
Pusdienas;
- cepumi;
- sula.
Vakariņas;
- svaigu kāpostu salāti;
- bietes;
- zivis poļu valodā;
- žāvētu augļu kompots;
- maize.
Pēcpusdienas uzkodas:
- biezpiena kastrolis;
- tēja.
